8 July 2025
Σε ολόκληρη τη Μακεδονία χτυπά η καρδιά μιας ενιαίας, αυθεντικής και εκλεκτής κουζίνας. Οι διατροφικές συνήθειες μπορεί να είναι περίπου κοινές, κάθε νομός όμως έχει να συμπληρώσει και να προσφέρει κάτι ξεχωριστό, εμπνευσμένο από τις δικές του παραδόσεις. Η Αναπτυξιακή Κιλκίς διοργανώνει μια ιδιαίτερη διπλή εκδήλωση, ενημερωτική και γαστρονομική, με τίτλο: «Μαγειρεύουμε στις ρίζες μας», στο πλαίσιο του ενταγμένου στο τοπικό της πρόγραμμα CLLD/LEADER Σχεδίου Διατοπικής Συνεργασίας: «Προβολή και προώθηση της Μακεδονικής Κουζίνας» (Μέτρο 19, Υπομέτρο 19.3 του Π.Α.Α. 2014-2020). Στην εκδήλωση που θα λάβει χώρα την Δευτέρα 14 Ιουλίου […]
15 May 2018
Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας έχει προχωρήσει στη δημιουργία της «Μακεδονικής Κουζίνας», ενός πακέτου που περιλαμβάνει Μητρώο Κατηγοριοποιημένων συνταγών, σύστημα πιστοποίησης, σύστημα ποιότητας. Στο προϊόν αυτό αποτυπώνεται η ποικιλία της παραγωγής διατροφικών προϊόντων και η εξέλιξη της διατροφικής παράδοσης στην Περιφέρεια όπως διαμορφώθηκε στο πέρασμα του χρόνου με την εναλλαγή διαφόρων πληθυσμών.Το συνεργατικό σχήμα στηρίζεται τόσο σε πρότερη συνεργασία μεταξύ των εν δυνάμει εταίρων σε σχέδια της προηγούμενης προγραμματικής περιόδου όσο και η ανάγκη αξιοποίησης και προβολής της γαστρονομικής παράδοσης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, συμβάλλοντας στη διασύνδεση του τομέα της αγροδιατροφής […]