15 May 2018
Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας έχει προχωρήσει στη δημιουργία της «Μακεδονικής Κουζίνας», ενός πακέτου που περιλαμβάνει Μητρώο Κατηγοριοποιημένων συνταγών, σύστημα πιστοποίησης, σύστημα ποιότητας. Στο προϊόν αυτό αποτυπώνεται η ποικιλία της παραγωγής διατροφικών προϊόντων και η εξέλιξη της διατροφικής παράδοσης στην Περιφέρεια όπως διαμορφώθηκε στο πέρασμα του χρόνου με την εναλλαγή διαφόρων πληθυσμών.Το συνεργατικό σχήμα στηρίζεται τόσο σε πρότερη συνεργασία μεταξύ των εν δυνάμει εταίρων σε σχέδια της προηγούμενης προγραμματικής περιόδου όσο και η ανάγκη αξιοποίησης και προβολής της γαστρονομικής παράδοσης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, συμβάλλοντας στη διασύνδεση του τομέα της αγροδιατροφής […]